Le noni (Morinda Citrifolia) est un arbuste ou petit arbre aux branches rigides à texture grossière portant des feuilles persistantes, ovales, vernissées et sombres. De petites fleurs blanches et odorantes éclosent hors de boutons en grappe, qui portent des fruits de couleur blanc crème et charnus lorsqu'ils sont mûrs, ressemblant à un petit fruit d'arbre à pain ou à une petite pomme de terre. La chair du fruit est typiquement amère et lorsqu'elle est entièrement mûre, elle dégage une odeur très caractéristique. L'arbuste peut atteindre une hauteur de 4,50 m à 6 m et produit des graines légères qui peuvent flotter pendant des mois dans la flore océanique. Le bois de l'arbre est réputé pour sa jolie fibre dure et résistante au sel. Le noni contient des vitamines naturelles, des minéraux, des oligo-éléments, des enzymes, des alcaloïdes, des cofacteurs, des stérols végétaux, des antioxydants, des phytonutriments et des bioflavonoïdes. Il semblerait que son efficacité résulte d'une combinaison ou synergie de l'ensemble de ses principes actifs naturels.